Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa
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School of Arts and Humanities of the University of Lisbon
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Chamada a Contribuições
Chamada fechada
O Centro de História da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa (CH-ULisboa) tem o prazer de co-organizar e acolher o Seminário Internacional Alimentação, Saúde e Ambiente: Sustentabilidade e Desafios, que terá lugar em outubro de 2018. Este seminário marca o início da agenda científica do Grupo de Trabalho Transições Tecnológicas: Memórias, Saberes e Práticas, constituído no âmbito do Colégio F3.
A articulação entre alimentação, saúde e ambiente expressa, de forma inequívoca, a base em que assenta a relação milenar homem / natureza. Privilegiando uma abordagem multidisciplinar, este encontro pretende ser um fórum de discussão em torno das questões básicas do quotidiano das comunidades humanas, em especial as que respeitam à alimentação e à saúde e bem-estar na sua relação com o ambiente, considerando, por um lado, uma perspetiva de análise histórica que contemple diversidades geográficas, culturais e tecnológicas e, por outro, os desafios atuais face à globalização, à escassez de recursos, à sua sobre-exploração e às inovações tecnológicas para superar as dificuldades e / ou as consequências negativas dessa exploração.
Ao longo dos séculos, a sobrevivência e o desenvolvimento das comunidades humanas dependeu da sua relação com a natureza e das estratégias utilizadas para o aproveitamento dos recursos naturais. O processo de apropriação e domesticação da natureza foi progressivo, englobando procedimentos de recolha de lenhas para aquecimento e iluminação e de caça e recoleção de plantas e ervas para fins alimentares e medicinais, antes do desenvolvimento de práticas agro-pastoris e técnicas destinadas a assegurar a sua eficácia.
O aumento da população, a necessidade de organizar e gerir espaços rurais e urbanos e o processo de industrialização introduziram fatores de desequilíbrio nesta relação. Posteriormente, as políticas imperiais e coloniais transformaram-na em conflito potenciador de segregação e desigualdades sociais, com implicações diretas no acesso a bens e serviços essenciais e pondo em causa direitos hoje considerados fundamentais.
Ao longo do tempo esta relação constitui-se como espaço privilegiado onde conhecimento, técnica, ciência e poder se interpenetram, refletindo percursos marcados por inovações, adaptações e mudanças profundas, devido não só à curiosidade e às necessidades humanas e aos interesses políticos e económicos, como às mudanças ambientais que os condicionam ou deles resultam; todos eles contribuindo para moldar e configurar o mundo tal como o conhecemos hoje. Um mundo em que a maioria dos países sobre utiliza os recursos de que dispõe para atender às necessidades básicas das suas populações, tornando cada vez mais necessário encontrar alternativas para o uso racional e sustentado dos recursos do planeta.
Neste contexto, incorporando a componente das memórias, saberes e práticas tradicionais, pretende-se igualmente chamar a atenção para a importância dos arquivos e da recuperação interdisciplinar da informação histórica e o seu contributo para repensarmos ações e comportamentos no sentido de ajudar a solucionar ou minimizar alguns dos problemas actuais e contribuir para um Futuro Inteligente. Assim, daremos especial atenção às soluções encontradas pelas comunidades, ao longo do tempo e em função das suas especificidades, em particular no que respeita à água e ao saneamento, à irrigação e distribuição de espécies alimentares, à organização e gestão das zonas rurais e dos espaços urbanos ou à relação alimentação-saúde, esperando deste modo estimular também a discussão sobre tecnologias, sustentabilidade e direitos humanos.
A associação do Arquivo Histórico Ultramarino (AHU) a esta reunião permitirá a apresentação de uma exposição de documentos de arquivo relacionados com os tópicos da conferência, exposição que será objeto de visita durante o encontro.
Temas possíveis, mas não exclusivos
Submissão de resumos
As propostas devem ser enviadas até 15 de junho de 2018 através do preenchimento do formulário disponível em: http://www.centrodehistoria-flul.com/semintasasd#Form
As comunicações aprovadas poderão ser apresentadas em poster (10 minutos) ou oralmente (20 minutos), em Português ou Inglês, embora não seja possível a tradução simultânea.
Línguas de apresentação
Português e Inglês
Datas
Recepção dos resumos: 30 de março – 30 de junho de 2018
Notificação de aceitação: 15 de julho de 2017
Confirmação / Inscrição: 15 julho – 1 setembro
Programa provisório: 1 de outubro de 2018
Para mais informações contactar seminario.asasd@gmail.com
A articulação entre alimentação, saúde e ambiente expressa, de forma inequívoca, a base em que assenta a relação milenar homem / natureza. Privilegiando uma abordagem multidisciplinar, este encontro pretende ser um fórum de discussão em torno das questões básicas do quotidiano das comunidades humanas, em especial as que respeitam à alimentação e à saúde e bem-estar na sua relação com o ambiente, considerando, por um lado, uma perspetiva de análise histórica que contemple diversidades geográficas, culturais e tecnológicas e, por outro, os desafios atuais face à globalização, à escassez de recursos, à sua sobre-exploração e às inovações tecnológicas para superar as dificuldades e / ou as consequências negativas dessa exploração.
Ao longo dos séculos, a sobrevivência e o desenvolvimento das comunidades humanas dependeu da sua relação com a natureza e das estratégias utilizadas para o aproveitamento dos recursos naturais. O processo de apropriação e domesticação da natureza foi progressivo, englobando procedimentos de recolha de lenhas para aquecimento e iluminação e de caça e recoleção de plantas e ervas para fins alimentares e medicinais, antes do desenvolvimento de práticas agro-pastoris e técnicas destinadas a assegurar a sua eficácia.
O aumento da população, a necessidade de organizar e gerir espaços rurais e urbanos e o processo de industrialização introduziram fatores de desequilíbrio nesta relação. Posteriormente, as políticas imperiais e coloniais transformaram-na em conflito potenciador de segregação e desigualdades sociais, com implicações diretas no acesso a bens e serviços essenciais e pondo em causa direitos hoje considerados fundamentais.
Ao longo do tempo esta relação constitui-se como espaço privilegiado onde conhecimento, técnica, ciência e poder se interpenetram, refletindo percursos marcados por inovações, adaptações e mudanças profundas, devido não só à curiosidade e às necessidades humanas e aos interesses políticos e económicos, como às mudanças ambientais que os condicionam ou deles resultam; todos eles contribuindo para moldar e configurar o mundo tal como o conhecemos hoje. Um mundo em que a maioria dos países sobre utiliza os recursos de que dispõe para atender às necessidades básicas das suas populações, tornando cada vez mais necessário encontrar alternativas para o uso racional e sustentado dos recursos do planeta.
Neste contexto, incorporando a componente das memórias, saberes e práticas tradicionais, pretende-se igualmente chamar a atenção para a importância dos arquivos e da recuperação interdisciplinar da informação histórica e o seu contributo para repensarmos ações e comportamentos no sentido de ajudar a solucionar ou minimizar alguns dos problemas actuais e contribuir para um Futuro Inteligente. Assim, daremos especial atenção às soluções encontradas pelas comunidades, ao longo do tempo e em função das suas especificidades, em particular no que respeita à água e ao saneamento, à irrigação e distribuição de espécies alimentares, à organização e gestão das zonas rurais e dos espaços urbanos ou à relação alimentação-saúde, esperando deste modo estimular também a discussão sobre tecnologias, sustentabilidade e direitos humanos.
A associação do Arquivo Histórico Ultramarino (AHU) a esta reunião permitirá a apresentação de uma exposição de documentos de arquivo relacionados com os tópicos da conferência, exposição que será objeto de visita durante o encontro.
Temas possíveis, mas não exclusivos
- Água: tecnologias tradicionais de gestão, armazenamento e distribuição
- Alimentação e saúde: consumo alimentar sustentável
- Alterações climáticas: impactos na saúde, na produção e no consumo de alimentos; impactos na paisagem e no modo de vida das populações
- Demografia, organização e gestão de espaços urbanos e rurais: condicionantes e impactos sociais e económicos
- Metrópoles, impérios e colónias: espaços geográficos e estratégias político-económicas numa perspetiva comparada
- Organização e uso de informação histórica sobre alimentação, saúde e ambiente
- Respostas socioculturais: sociedade civil, envolvimento e participação
- Saúde: ambiente e políticas de saúde; saneamento; epidemias…
- Outros temas
Submissão de resumos
As propostas devem ser enviadas até 15 de junho de 2018 através do preenchimento do formulário disponível em: http://www.centrodehistoria-flul.com/semintasasd#Form
As comunicações aprovadas poderão ser apresentadas em poster (10 minutos) ou oralmente (20 minutos), em Português ou Inglês, embora não seja possível a tradução simultânea.
Línguas de apresentação
Português e Inglês
Datas
Recepção dos resumos: 30 de março – 30 de junho de 2018
Notificação de aceitação: 15 de julho de 2017
Confirmação / Inscrição: 15 julho – 1 setembro
Programa provisório: 1 de outubro de 2018
Para mais informações contactar seminario.asasd@gmail.com
INTERNATIONAL SEMINAR
HEALTH, FOOD AND ENVIRONMENT: SUSTAINABILITY AND CHALLENGES
Call for Papers
Closed
The Centre for History of the University of Lisbon (CH-ULisboa) co-organizes and welcomes the International Seminar Food, Health and Environment: Sustainability and Challenges, which will take place in October 2018. This seminar stresses the beginning of the scientific agenda of the Working Group on Transições Tecnológicas: Memórias, Saberes e Práticas created within the scope of the Colégio F3.
The relationship between food, health and environment unequivocally expresses the basic relationship between humans and nature. Privileging a multidisciplinary approach this meeting intends to be a forum for discussion on the basic issues of the everyday life of the human communities related to food, health and well-being in their relationship with the environment considering, on the one hand, a perspective of historical analysis that includes geographical, cultural and technological diversity and, on the other, the current challenges facing globalization and the scarcity of resources, as well as the overexploitation of these and the technological innovations to overcome the difficulties and / or negative consequences of this exploitation.
Over the centuries, life and human development depended on the relation man / nature and on the strategies used to take advantage of natural resources. Appropriation and domestication of nature was progressive, encompassing coppice strategies to provide firewood as well as hunting and collecting of plants and herbs for food and medical purposes prior to the development of herding, farming and grazing practices and the subsequent techniques designed to ensure their effectiveness.
The increase in population, the need to organize and manage rural and urban spaces and the process of industrialization have introduced factors of imbalance in this relationship. Subsequently, imperial and colonial contexts have turned it into an enabler of segregation and social inequalities, with direct implications for access to essential goods and services while committing rights now considered fundamental.
Over time, this relationship became a privileged space where knowledge, technique, science and power meet, reflecting pathways marked by innovations, adaptations and profound changes, due to human curiosity, needs and economic and political interests, as well as to environmental changes, which condition or result from them. All of them contributing to shaping and configuring the world as we know it today. A world in which most countries are overusing resources to meet people's basic needs, making it increasingly necessary to find alternatives for a rational and sustained use of the planet’s resources.
In this context, by incorporating the component of memories, traditional knowledge and practices it is also intended to draw attention to the importance of archives and the interdisciplinary recovery of historical information as well as to its contribution to rethinking actions and behaviors in order to help solve or minimize some of the current problems and contribute to an Intelligent Future.
Therefore, special attention will be given to the different solutions found by the communities over time and in accordance with the specific situations that each one had (has) to face, regarding to water and sanitation, the irrigation and distribution of food species, the organization and management of rural areas and urban spaces or the relation between food and health, aiming at stimulate also the discussion on technologies, sustainability and human rights.
The association of the Overseas Historical Archive (AHU) to this meeting will allow the presentation of an exhibition of archival documents related to the conference topics, to be visited during the event.
Potential but not exclusive topics
Submission of abstracts
Proposals should be sent by June 15, 2018, filling out the form available at: http://www.centrodehistoria-flul.com/semintasasd#Form
Approved proposals can be presented as posters (10 minutes) or oral presentations (20 minutes), in Portuguese or in English, although simultaneous translation is not possible.
Working languages
Portuguese and English
Main deadlines
Reception of abstracts: 30 March – 30 June 2018
Notification of acceptance: 15 July 2018
Confirmation/Registration: 15 July – 1 September
Provisional Programme: 1 October 2018
For more information please contact seminario.asasd@gmail.com
The relationship between food, health and environment unequivocally expresses the basic relationship between humans and nature. Privileging a multidisciplinary approach this meeting intends to be a forum for discussion on the basic issues of the everyday life of the human communities related to food, health and well-being in their relationship with the environment considering, on the one hand, a perspective of historical analysis that includes geographical, cultural and technological diversity and, on the other, the current challenges facing globalization and the scarcity of resources, as well as the overexploitation of these and the technological innovations to overcome the difficulties and / or negative consequences of this exploitation.
Over the centuries, life and human development depended on the relation man / nature and on the strategies used to take advantage of natural resources. Appropriation and domestication of nature was progressive, encompassing coppice strategies to provide firewood as well as hunting and collecting of plants and herbs for food and medical purposes prior to the development of herding, farming and grazing practices and the subsequent techniques designed to ensure their effectiveness.
The increase in population, the need to organize and manage rural and urban spaces and the process of industrialization have introduced factors of imbalance in this relationship. Subsequently, imperial and colonial contexts have turned it into an enabler of segregation and social inequalities, with direct implications for access to essential goods and services while committing rights now considered fundamental.
Over time, this relationship became a privileged space where knowledge, technique, science and power meet, reflecting pathways marked by innovations, adaptations and profound changes, due to human curiosity, needs and economic and political interests, as well as to environmental changes, which condition or result from them. All of them contributing to shaping and configuring the world as we know it today. A world in which most countries are overusing resources to meet people's basic needs, making it increasingly necessary to find alternatives for a rational and sustained use of the planet’s resources.
In this context, by incorporating the component of memories, traditional knowledge and practices it is also intended to draw attention to the importance of archives and the interdisciplinary recovery of historical information as well as to its contribution to rethinking actions and behaviors in order to help solve or minimize some of the current problems and contribute to an Intelligent Future.
Therefore, special attention will be given to the different solutions found by the communities over time and in accordance with the specific situations that each one had (has) to face, regarding to water and sanitation, the irrigation and distribution of food species, the organization and management of rural areas and urban spaces or the relation between food and health, aiming at stimulate also the discussion on technologies, sustainability and human rights.
The association of the Overseas Historical Archive (AHU) to this meeting will allow the presentation of an exhibition of archival documents related to the conference topics, to be visited during the event.
Potential but not exclusive topics
- Water: traditional technologies of management, storage and distribution
- Food and health: sustainable food consumption
- Climate change: impacts on health, production and consumption of food; Impacts on the landscape and the way of life of the populations
- Demography, urban concentration and rural depopulation: social and economic constraints and impacts
- Metropolis, empires and colonies: geographical spaces and economic policy strategies in a compared perspective
- Organization and use of historical information on food, health and environment
- Cultural and social responses: civil society, involvement and participation
- Health and disease: environment and health policies, sanitation, epidemics...
- Other topics
Submission of abstracts
Proposals should be sent by June 15, 2018, filling out the form available at: http://www.centrodehistoria-flul.com/semintasasd#Form
Approved proposals can be presented as posters (10 minutes) or oral presentations (20 minutes), in Portuguese or in English, although simultaneous translation is not possible.
Working languages
Portuguese and English
Main deadlines
Reception of abstracts: 30 March – 30 June 2018
Notification of acceptance: 15 July 2018
Confirmation/Registration: 15 July – 1 September
Provisional Programme: 1 October 2018
For more information please contact seminario.asasd@gmail.com
Equipa e Organização
Staff and Organisation
Oradores convidados
Invited speakers
Helge Jörgens
(ISCTE - Instituto Universitário de Lisboa)
Políticas para um desenvolvimento sustentável: sucessos passados e desafios para o futuro
Organization
Organização
Ana Cristina Roque (CH-ULisboa)
Ana Canas (CH-FL/ULisboa & AHU-DGLAB)
Luís Goulão (ULisboa-Colégio F3)
Maria Manuel Torrão (CH-ULisboa)
Marta Manaças (CH-ULisboa)
Coordenação científica
Scientific coordination
Ana Cristina Roque (CH-ULisboa)
Ana Canas (CH-FL/ULisboa & AHU-DGLAB)
Ana Duarte Rodrigues (CIUHCT-FC/ULisboa)
Ana Thudichum Vasconcelos (FBA/ULisboa)
Catarina Prista (ISA/ULisboa)
Conceição Dias (ISA/ULisboa)
Dalila Espírito Santo (ISA/ULisboa)
Hermenegildo Fernandes (CH-ULisboa)
Isabel Chagas (IE/ULisboa)
Joana Sousa (FM/ULisboa)
José Damião Rodrigues (CH-ULisboa)
Luís Ribeiro (IST/ULisboa)
Maria Manuel Torrão (CH-ULisboa)
Mariana Diniz (UNIARQ–FL/ULisboa)
Vítor Rosado Marques (FMH/ULisboa)
Invited speakers
Helge Jörgens
(ISCTE - Instituto Universitário de Lisboa)
Políticas para um desenvolvimento sustentável: sucessos passados e desafios para o futuro
Organization
Organização
Ana Cristina Roque (CH-ULisboa)
Ana Canas (CH-FL/ULisboa & AHU-DGLAB)
Luís Goulão (ULisboa-Colégio F3)
Maria Manuel Torrão (CH-ULisboa)
Marta Manaças (CH-ULisboa)
Coordenação científica
Scientific coordination
Ana Cristina Roque (CH-ULisboa)
Ana Canas (CH-FL/ULisboa & AHU-DGLAB)
Ana Duarte Rodrigues (CIUHCT-FC/ULisboa)
Ana Thudichum Vasconcelos (FBA/ULisboa)
Catarina Prista (ISA/ULisboa)
Conceição Dias (ISA/ULisboa)
Dalila Espírito Santo (ISA/ULisboa)
Hermenegildo Fernandes (CH-ULisboa)
Isabel Chagas (IE/ULisboa)
Joana Sousa (FM/ULisboa)
José Damião Rodrigues (CH-ULisboa)
Luís Ribeiro (IST/ULisboa)
Maria Manuel Torrão (CH-ULisboa)
Mariana Diniz (UNIARQ–FL/ULisboa)
Vítor Rosado Marques (FMH/ULisboa)
Programa
Programme
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10 de Outubro
9:00h – RECEPÇÃO DE PARTICIPANTES 9:30H – SESSÃO DE ABERTURA 10:15H-11:15H - CONFERÊNCIA DE ABERTURA Moderador – Ana Canas Políticas para um desenvolvimento sustentável: sucessos passados e desafios para o futuro Helge Jörgens 11:15H-11:30H - COFFEE BREAK 11:35H-13.05H. SESSÃO 1 PAINEL 2.1 ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: PRODUÇÃO E CONSUMO ALIMENTAR SUSTENTÁVEIS Moderador – Luís Goulão Produção e consumo entre agricultores familiares agroecológicos. Desafios da pesquisa em Agroecologia Maria Virginia de Almeida Aguiar e Maria Zênia Tavares da Silva Entre o prazer, a saúde e a sustentabilidade: paradoxos discursivos nas revistas de culinárias de supermercados portugueses Cynthia Arantes Ferreira Luderer Carne Bovina no Brasil: produção, consumo e impactos ambientais Ricardo Augusto Martins Beleza não põe mesa: reflexões a partir de iniciativas de combate a desperdício alimentar Renata Menasche 13:10H-14:10H – ALMOÇO 14.15H.-15.30H. SESSÃO 2 PAINEL 1 - ÁGUA: TECNOLOGIAS TRADICIONAIS DE GESTÃO, ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIÇÃO Moderador – Luís Goulão Intelligent Water Reuse in the Sixteenth Century Algarvean Region Ana Duarte Rodrigues O Real Percurso da Água no Palácio de Mafra. Patrícia Alho, Pedro Machado Abastecimento público por água subterrânea a uma freguesia do concelho de São Pedro do Sul com base num sistema de captação e distribuição ancestral Luís Ribeiro 15.35H. – 16.35H. SESSÃO 3 PAINEL 2.2 ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: PRODUÇÃO E CONSUMO ALIMENTAR SUSTENTÁVEIS Moderador – Luís Goulão O papel das plantas silvestres na alimentação – voltar ao passado? Dalila Espírito-Santo, Margarida Moldão, Maria C. Loureiro-Dias Utilização de microalgas como fonte alimentar: abordagem sustentável Anabela Raymundo, Cristiana Nunes, Isabel Sousa What lies beneath: learning more about soil microbiota to support new guidelines for sustainable organic wine production Andreia Figueiredo, Ricardo Dias, Margarida Gama Carvalho, Mariana Valente, Gonçalo Laureano, Catarina Gouveia, Cristina Cruz, Rogério Tenreiro, José Silva, Nuno Oliveira 16.40H – 17.00H. – COFFEE-BREAK 17.00H. – 18.00H. SESSÃO 4 POSTERS A Dieta Mediterrânica, um padrão alimentar e cultural milenar para dar resposta aos atuais desafios de sustentabilidade Ricardo Lopes; Kayque Leandro Santos Halophytes in Portuguese diet and impacts in human health Ana Cortinhas, Ana D. Caperta, Luísa Custódio, Maria Manuela Abreu Carne mecanicamente separada (CMS) de peixe como alternativa ao desperdício e enriquecimento proteico de produtos alimentícios Gislaine Silveira Simões; Paola Stefanutti; Eloisa Ribeiro Cola de Oliveira; Arcangelo Augusto Signor, Rodolfo Jaramillo Aranda Junior Conhecimentos, atitudes e práticas de higiene e segurança alimentar em profissionais de saúde de um hospital universitário Cecília Gomes Contribute to the Challenges to Chestnut production: a genomic approach Susana Serrazina, Rita Costa, Helena Machado, Paula Duque, Elena Corredoira, Rui Malhó Crops for a warmer and drier climate Pedro Correia; Elizabete Carmo-Silva; Jorge Marques da Silva A micorrização como estratégia para uma agricultura mais sustentável num contexto de alterações climáticas Mónica Sebastiana Definition of new sustainable disease control approaches for grapevine downy mildew: the role of subtilases Joana Figueiredo, Gonçalo Laureano, Clemente da Silva, Marisa Maia, Marta Sousa Silva, Andreia Figueiredo Embalagens plásticas na indústria de alimentos no cenário brasileiro atual Ana Paula do Nascimento Silva, Paola Stefanutti, Ronaldo Stefanutti Grapevine resistance to downy mildew: the innovative role of subtilisin-like proteases Catarina Gouveia; Rui Malhó; Guenther Buchholz; Andreia Figueiredo Grapevine Sustainability: can Epigenetics make the difference? Vanessa Azevedo, Rui Malhó, Fiammetta Alagna, Andreia Figueiredo Hábitos alimentares de estudantes e uso de embalagens Augusta Gama, Tiago Madeira, Patrícia Marques Lipid signalling role in the search for sustainable approaches in grapevine fungal diseases Gonçalo Laureano, Joana Figueiredo, Ana Rita Cavaco, Bernardo Duarte, Isabel Caçador, Rui Malhó, Marta Sousa Silva, Ana Rita Matos, Andreia Figueiredo Lipid signalling towards a sustainable viticulture: finding new strategies to control fungal pathogens Ana Rita Cavaco, Gonçalo Laureano, Ana Rita Matos, Andreia Figueiredo Metabolomics contribution for grapevine breeding programs: the quest of resistance associated compounds Marisa Maia, Joana Figueiredo, Jorge Cunha, José Eiras-Dias, António Ferreira, Carlos Cordeiro, Andreia Figueiredo, Marta Sousa Silva Motivações ambientais e de saúde, nas escolhas alimentares no momento da compra. Aplicação de questionário online Cátia Fonte, Paula Vaz-Fernandes NitroPortugal follow-up: study of the Nitrogen-footrprint concept at the farm level in NEP Cláudia Cordovil, Soraia Cruz, Martins, S., Torres, M., Marques-dos-Santos, A. O Bom, o Mau e o Vilão, quando a gulodice é um caminho para a Felicidade – Efeitos do Cacau no Estado Emocional Teresa Pinto O Leite: Benção ou Maldição? Isabel do Carmo O papel dos insetos na Economia Circular – Devolver os nutrientes perdidos às plantas e aos animais Daniel Murta, Rui Nunes, Olga Moreira Pão enriquecido com soro de leite fermentado: uma alternativa sustentável Christine Macedo, Cláudia Feiteira, Ana Lima, Ricardo Ferreira, Isabel Sousa, Cristiana Nunes, Anabela Raymundo Physiological, biochemical and molecular responses of maize to drought stress and recovery Manuela Conceição Santana d'Alva Teixeira, Jorge Miguel Luz Marques da Silva, Andreia Cristina Silva Viegas Mata Figueiredo Práticas de artesania ecofeminista e a experiência das mulheres-sementes no Sul não-Imperial Luísa de Pinho Valle Produtos da agricultura familiar na alimentação escolar Daisyvângela Eucrêmia da Silva Lima Santana, Maria Isabel Tavares da Silva Using Asian fermentation processes to increase grass peas consumption while preserving Portuguese traditional varieties Rafaela Santos, Ana Mansidão, Anabela Raymundo, Catarina Prista, Mariana Mota Vegetarianismo: a purificação da alma na Antiguidade, um caminho para a sustentabilidade na atualidade Kayque Leandro Santos, Ricardo Lopes |
11 de Outurbro
9.30H. -11.00H. SESSÃO 5 PAINEL 5.1 - ORGANIZAÇÃO E USO DE INFORMAÇÃO HISTÓRICA SOBRE ALIMENTAÇÃO, SAÚDE E AMBIENTE Moderador – Ana Canas Cadernos de viagem de plantas peregrinas. As representações de frutos tropicais no Tractado de las Drogas (Burgos, 1578) de Cristóvão da Costa Teresa Nobre de Carvalho Alimentação e cultura material das moradias na América portuguesa: Mariana, Minas Gerais (1780-1810) Cláudia Eliane Parreiras Marques Martinez Feeding the American Imagination with Congolese Meals of Fufu: A Political Reading of The Poisonwood Bible (1998) by Barbara Kingsolver Kaian Lam O milho e o cacau: a base da sociedade maia do período clássico (séculos III-IX) Miguel Pimenta da Silva, Nikolai Grube 11:05H-11:25H – COFFEE BREAK 11:30H–12.30H. SESSÃO 6 PAINEL 5.2 - ORGANIZAÇÃO E USO DE INFORMAÇÃO HISTÓRICA SOBRE ALIMENTAÇÃO, SAÚDE E AMBIENTE Moderador – Ana Canas Food or friend? Early modern relationships of indigenous peoples and Europeans with marine animals Cristina Brito Fruit Trees, Famine Relief, and Ration Wars: Nourishing African Communities under Mozambique Company Rule, 1891-1942 Heidi Gengenbach Migrações Forçadas como Resultado da Degradação dos Solos e da Desertificação – Observações Sobre a Situação na África Oriental. Luís Rua 12:35H-13:35H – ALMOÇO 13.45H. - 14.45H SESSÃO 7 PAINEL 6.1 RESPOSTAS SOCIOCULTURAIS: SOCIEDADE CIVIL, ENVOLVIMENTO E PARTICIPAÇÃO Moderador – Ana Vasconcelos (Lu)Guminosas glowing in the dark. Design, health and culture Maria José Pires, Cláudia Viegas, Ricardo Bonacho As Cestas da Bica: uma resposta de sustentabilidade social Cláudia Marcos, P. Tomé; M. Guerra Atuação da sociedade civil na implementação e fortalecimento do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil Maria Zênia Tavares da Silva, Micheline Maria da Conceição França Gonçalves, Maurício Sardá de Faria, Michelle Cristina Rufino Maciel, Laura Susana Duque-Arrazola 14.50H. -15.50H SESSÃO 8 PAINEL 6.2 RESPOSTAS SOCIOCULTURAIS: SOCIEDADE CIVIL, ENVOLVIMENTO E PARTICIPAÇÃO Moderador – Ana Vasconcelos Perceções de alunos de ciências naturais em relação a comportamentos alimentares saudáveis e ecologicamente sustentáveis Marisa Filipa Ribeiro Ferreira, Teresa Vilaça O alcance de políticas públicas integradas e participativas: estudo de caso do programa microbacias no estado de São Paulo Ana Cláudia Pereira de Oliveira, Cláudia Mira Attanasio Community-based intervention: Santa Clara´s Local Food Security Plan - The study-action case of community emergency food assistance Rute Borrego, Filipa Rodrigues, Patrícia Oliveira 15.55H. – 16.15H. COFFFEE BREAK 16.20H.- 17.50H. SESSÃO 9 PAINEL 4.1- GOVERNANÇA MULTISSETORIAL Moderador – Luís Ribeiro Alimentação sustentável na contratação pública Rute Saraiva Análise do desperdício de alimentos no Brasil Tarsila Martinho A. Carvalho, Thalles Ribeiro, Katharina Santos, Ana Luisa Scala, Ingrid Schmidt-Hebbel Martens A presença chinesa na agricultura africana à luz das discussões sobre Segurança Alimentar Luís Rua Portuguese foreign policy goes environmentalist? Elements for an assessement Pedro Ponte e Sousa 12 de Outubro
9.30H. -11.00H. SESSÃO 10 PAINEL 7 - GESTÃO DE RISCO, POLÍTICAS DE SAÚDE E SANEAMENTO Moderador – Ana Cristina Roque A Gripe espanhola no Vale do Ave José Pedro Reis Água, Saneamento e Higiene – Fatores indispensáveis para a nutrição e saúde Vítor Rosado Marques Avaliação de requisitos de defesa alimentar implementados em unidades industriais portuguesas Elisabete Praia; Ana Rita Henriques Determinantes socieconômicos e ambientais: desafios para promoção da saúde Daniel Marcos de Sousa Santos, Dirce Bellezi Guilhem, Ana Beatriz Duarte Vieira 11:05H-11:25H – COFFEE BREAK 11:30H–13.00H. SESSÃO 11 PAINEL 3 - HÁBITOS ALIMENTARES E GASTRONOMIA Moderador – Conceição Dias Apetite por mudança: gastronomia e sustentabilidade em diálogo Nathalia Lima Pinto Feiras e Mercados além da comida: o caso dos Mercados da Campagna Amica em Roma Paola Stefanutti, Valdir Gregory, Ernesto di Renzo Traditional Portuguese crops meet Eastern fermentations for the production of healthier and environmentally sustainable food Catarina Prista, Mariana Mota, Anabela Raymundo, Maria C. Loureiro-Dias Entre açordas e perdizes: práticas alimentares no Baixo Alentejo Ana Piedade 13:00H-14:00H – ALMOÇO 14.15H. -15.15H SESSÃO 12 PAINEL 4.2 - GOVERNANÇA MULTISSETORIAL Moderador – Joana Gaspar Freitas Os desafios atuais e as novas exigências na formação inicial de professores Isabel Chagas Food Security in Portugal - Socioeconomic Determinants and the Impact of the Production for Own-Consumption José Ricardo Sequeira Uma reflexão ética em torno dos laços entre a alimentação, a agricultura e a(s) tecnologia)s) Tiago M. Carvalho 15.30H. – ENCERRAMENTO |
Materiais do Seminário
Conference Materials
- A água em documentos do Arquivo Histórico Ultramarino / Archival documents on water from Overseas Historical Archive
The exhibition of archival documents on water is a short representation of the Overseas Historical Archive heritage. Click here to see it.
